Macarrão de 1 panela só! Espaguete com tomate, cebola e manjericão

Uma receita gostosa, rápida e prática, e com pouca louça pra lavar \o/

A cena a gente já conhece: você está voltando do trabalho e pensa: "hmm... acho que vou preparar um belo jantar hoje!", até planeja passar no mercado pra comprar os ingredientes que faltam. Tudo já está planejado na sua cabeça, mas lembra: "e a louça?". De repente, bate um desânimo, uma preguiça e você acaba a noite comendo qualquer coisa. Ou pior: lavando muita louça. :-(.

Se reconheceu? A verdade é que (quase) ninguém gosta muito de lavar a louça e, por mais que uma comida caseira pareça tentadora, o pós poder desanimar.

Agora já pensou uma receita de macarrão que não tem que cozinhar o macarrão antes, fazer em 2 etapas, e ainda lavar toda a louça? Então anota essa receita aqui pra vida, porque ela só usa uma panela (mas parece prato de restaurante!) o/ Perfeito para essa semana corrida, sofrida, cansativa, né?

INGREDIENTES PARA MACARRÃO COM TOMATE, CEBOLA E MANJERICÃO

• 340g de linguine ou espaguete
• 340g de tomates cerejas cortados ao meio
• 1 cebola em fatias finas
• 5 dentes de alho em fatias finas
• ¾ colher de chá de pimenta vermelha moída
• 2 ramos de manjericão
• 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1L de água
• Sal grosso (duas colheres de chá) e pimenta (¼ de uma colher de chá) moída na hora
• Queijo parmesão ralado, para servir

COMO FAZER MACARRÃO COM TOMATE, CEBOLA E MANJEIRICÃO

• Em uma panela ou frigideira grande, coloque a cebola, o alho, o tomate - todos já cortados -, o macarrão, a pimenta vermelha, o manjericão, o óleo, o sal, a pimenta e 1L de água.
• Com o fogo alto, deixe a água levantar fervura. Mantenha a panela destampada para que a água possa evaporar.
• Quando a massa estiver mais macia (depois de 3 minutos, aproximadamente), mexa a mistura para permitir que o sabor se misture.
• Cozinhe até a pasta ficar al dente, com a água quase toda evaporada (mais ou menos 9 minutos depois do início da fervura).
• Tempere a seu gosto com sal, pimenta, azeite e queijo.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos