Receita de gougère: o pão de queijo francês

Ficou com água na boca só de olhar essa foto? Então pode ficar mais feliz ainda porque a receita é super fácil de fazer! Vem ver!

Você sabe o que é gougère? É um aperitivo francês (a nossa vontade foi de chamar de salgadinho, mas pareceu meio errado associar esse termo à culinária francesa rs) feito com bastante queijo. Dá pra quase fazer um paralalelo com as nossas tradicionais bolinhas de queijo e o nosso pão de queijo. Bom, de qualquer jeito, o nome pode parecer metido a besta mas a receita é facílima de fazer, que ver ;-)?

INGREDIENTES: GOUGÈRE DE QUEIJO

• 4 ovos
• 1 gema
• 160g de queijo Minas padrão (ou como o original: gruyère ou emmental)
• 150g de farinha peneirada
• 80g de manteiga
• Sal e pimenta
• Salsinha e cebolinha (opcional)

COMO FAZER: GOUGÈRE DE QUEIJO

• Rale o queijo.
• Pré-aqueça o forno a 185ºC.
• Em uma panela, ferva 250ml de água misturada com manteiga (que deve estar cortada em pedacinhos) e uma pitada de sal.
• Adicione a farinha e mexa essa mistura com a ajuda de um fouet.
• Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, adicione os ovos um a um e misture bem. Adicione o queijo ralado, sal e pimenta, e a salsinha e cebolinha (opcional).
• Com a ajuda de duas colheres de chá, forme pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as espaçadamente em uma bandeja coberta com papel manteiga e, usando um pincel próprio para cozinha, pincele um pouco de gema de ovo sobre os gougères. Polvilhe por cima com um pouco de queijo ralado.
• Leve ao forno por 20 minutos e tá pronto \o/. Você pode servi-los tanto quentes quanto frios, você quem escolhe!

Tempo de preparo: 40 minutos
Hey! Esse é um conteúdo traduzido daqui :-)! E a imagem que abre o post daqui.