Receita de geleia rápida de morango

É inegável que tudo está mais caro na feira e no mercado. Pois em tempo de tudo pelo preço de ouro, uma boa opção e fazer geleia em casa. Mais barato, mais saboroso, com menos açúcar, e sem number-food (aqueles ingredientes que são só letras e números, sabe?).

INGREDIENTES: GELEIA RÁPIDA DE MORANGO

• 250g de morango
• 1/2 xícara de açúcar (=120g)
• 1 colher de suco de limão

• Escolha uma panela de fundo grosso.

COMO FAZER: GELEIA RÁPIDA DE MORANGO

• Bata a metade dos morangos no liquidificador ou mixer. (Você pode também usar um amassador de feijão em todo o morango, para este trabalho. A ideia é que fiquem pedaços de morango para uma geleia mais saborosa e menos uniforme.)
• Coloque todos morangos (inteiros e batidos) em uma panela, em fogo alto.
• Misture o suco de limão e o açúcar e mexa até dissolver.
• Quando ferver, abaixe o fogo, e deixe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, para não grudar.
• Desligue o fogo.
• Coloque a geleia em um pote de vidro limpo. Se você costuma demorar mais que uma semana para consumir, o ideal é ferver o pote de vidro para esterilizar.
• Rendimento: 1 pote de 200mL.

Dicas: Para uma geleia mais grossinha, adicione aos ingredientes 1 colher de raspas de maçã. A maçã possui uma substância chamada pectina, que funciona como uma gelatina, e pode ser adicionada à geleia de qualquer outra fruta. // Outra dica é colocar o conteúdo de uma fava de cardamomo amassada no almofariz, nesta mistura de morango. Fica uma delícia! :-D