Receita fácil, rápida, simples e diferente: sanduíche leve de abobrinha e queijo

Cansou do mesmo pão com manteiga? Aprenda a fazer esse sanduíche leve de abobrinha e queijo, para variar!

Entra dia, sai dia, a inspiração nunca vem, e você acaba comendo o eterno pão com manteiga? Não pode! :-) Além dessa dupla não ser das mais saudáveis, chega uma hora que bate uma vontade de comer algo diferente. Se, para ajudar, o diferente ainda for leve, melhor, né?

Esse é um sanduíche bem bacana para quem gosta de abobrinha e de sabores agridoces. ;-) Receita original via Naturallyella, testada e aprovada na cozinha do Casa&Cozinha. Agora bora conferir a receita?

INGREDIENTES:

• ½ abobrinha média
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 pitadas de cominho (opcional, mas faz bastante diferença)
• Suco de ½ limão + raspas do limão
• ½ colher de sopa de mel
• 80g de queijo mussarela
• Pão sírio ou rap10

COMO FAZER:

• Picar a abobrinha em pedaços pequenos de 0.5cm de espessura.
• Em uma tigela grande misture o azeite de oliva, o cominho, as raspas e o suco de limão, e o mel. Mexa até ficar uniforme.
• Junte a abobrinha, misture bem, tampe, e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
• Depois dos 30 minutos, grelhe as abobrinhas numa frigideira em fogo médio. Coloque a abobrinha na frigideira e deixe cozinhar em cada lado até dourar, por 2-3 minutos. Retire do fogo.
• Faça um sanduíche recheando um pão sírio ou rap10 com as abobrinhas. Adicione queijo.
• Aqueça o sanduíche em uma misteira, ou mesmo na frigideira. 

Rendimento: 2 sanduíches
Tempo de preparo: 10min + 30min de espera + 10min

Dica: Sirva com iogurte misturado com suco de limão e coentro.