Sanduíche de salmão defumado e vegetais // Quer um lanchinho rápido, leve e saudável? Então vem cá ;-)

Bateu aquela fominha e cansou de sempre comer bobagem? A gente te mostra uma receita fácil fácil pra acabar com esse problema! 

Vai chegando aquela hora do dia e não tem jeito: bate aquela fominha longe do horário das refeições. Por ainda ser cedo pra poder comer um prato de verdade, a gente acaba comendo uma besteirinha pra enganar a fome e poder seguir com o dia. Só que comer besteirinha todo dia cansa e, de repente, você se vê querendo comer algo mais saudável, mais leve. Se você se identificou, vai gostar dessa receita, fácil fácil de fazer e que é uma ótima ideia de lanchinho pra você levar para o trabalho ou pra escola (ou já deixar pronto na geladeira pra, na hora do desespero da fome, não ficar com preguiça de preparar rs.).

INGREDIENTES: LANCHINHO RÁPIDO E SAUDÁVEL

• 1 beterraba ralada.
• 1 cenoura ralada.
• 2 colheres de sopa de salsinha cortada pequena + folhas de salsinha para decorar.
• 2 colheres de sopa de suco de limão + fatias de limão, para acompanhar.
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
• Sal e pimenta do reino.
• Salmão defumado.
• 6 pães sírios OU pizza de frigideira OU rap10 OU tortilhas, aquecidas.
• Creme de ricota OU cream cheese para servir.

COMO FAZER: LANCHINHO RÁPIDO E SAUDÁVEL

• Misture a beterraba, a cenoura, a salsinha, o suco de limão, 1 colher de sopa do azeite, sal e pimenta do reino à gosto em uma tigela.
• Prepare o sanduíche com pedaços do salmão defumado, a mistura de cenoura+beterraba e o creme de ricota ou cream cheese e as folhas de salsinha. Sirva com fatias de limão.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20min
Opção vegetariana: você pode servir sem o salmão.