Receita leve, gostosa e sem glúten: macarrão de abobrinha!

Na procura de algum prato leve pra comer na hora da fominha? Que tal um macarrão de abobrinha?

Sabe quando você já está colocando a pasta na escova de dentes e o estômago começa a roncar? E aí fica aquele impasse, porque você não quer comer nada muito pesado - afinal, não é legal se empanturrar perto da hora de dormir - muito menos alguma besteira...

Pra esses momentos difíceis, uma solução gostosa é o macarrão de abobrinha, uma receita rápida e fácil de fazer. Esse prato também fica legal como entradinha. Além disso, ele também é vegetariano e sem glúten, ou seja, tudibom :-).

INGREDIENTES: MACARRÃO DE ABOBRINHA

• 1 abobrinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Tomate cereja assado*
• Sal à gosto

COMO FAZER: MACARRÃO DE ABOBRINHA

• Com a ajuda de um mandolim, corte a abobrinha - se você não tiver um, pode usar um ralador comum, o formato vai ficar diferente, mas, no final, dá no mesmo :-).
• Aqueça uma frigideira em fogo alto, e coloque a manteiga e o azeite.
• Tempere à gosto com sal.

*SOBRE O MOLHO E ACOMPANHAMENTOS:

• A proposta desse prato é ser levinho, mas se quiser deixar com um pouco mais de sustância, uma boa ideia é misturar castanhas, nozes, queijo ou até mesmo alho!
• Nós usamos tomatinhos assados porque nós já tínhamos pronto, mas também fica gostoso com tomate fresco e manjericão ;-)

Rendimento: 2 porções pequenas, como entrada. Ou 1 porção grande, como ceia.
Tempo de preparo: 10 minutos.