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Receita de bolo de fubá com limão, sem bater claras em neve, sem glúten, e fofinho!

Copyright: casaecozinha.com

Achei essa receita e corri para experimentar! Você coloca limão no leite, o leite engrossa, e eu achei super interessante.

Acabei fazendo várias adaptações na receita gringa, para simplificar e usar só ingredientes que todo mundo tem em casa. O resultado? De pedir em casamento! :-D

É uma receita fácil de fazer, tem uma textura fofinha, e é deliciosa. Que tal assar um bolo pro café?

Copyright: casaecozinha.com
INGREDIENTES: BOLO DE FUBÁ COM LIMÃO
  • 60ml de leite
  • raspas E suco de 1 limão
  • 120g de açúcar
  • 120g de fubá
  • 120g de maizena
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 100ml de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER: BOLO DE FUBÁ COM LIMÃO
  • Coloque todos os ingredientes à mão, para não ter que parar para procurar :-).
  • Misture o leite, o suco de limão e as raspas. Deixe repousar até engrossar, cerca de 5 minutos.
  • Acenda o forno, para preaquecer, a 180 graus.
  • Em outra vasilha, misture o açúcar, as farinhas, e o sal.
  • Adicione à mistura seca acima os ovos e o óleo, e a mistura de leite e limão, e bata até ficar uma mistura uniforme.
  • Adicione a colher de sopa de fermento, e mexa suavemente, uniformizando.
  • Encha 12 forminhas de cupcake // ou unte e coloque a massa em uma forma de 20cm de diâmetro com furo no meio (forma pequena) // ou unte e coloque a massa em uma assadeira retangular pequena. O ideal é que a massa ocupe 2/3 da altura da forma. 
  • Leve ao forno, até ficar dourado, por cerca de 25-30 minutos.
  • Deixe esfriar completamente antes de servir. (A menos que você ame um bolo quente :-D)
  • Rendimento: 12 cupcakes.

Curiosidade: A palavra glúten vem do latim, que significa cola. É a mesma origem da palavra cola em inglês, "glue".
Receita de bolo de fubá com limão, sem bater claras em neve, sem glúten, e fofinho! Reviewed by Vivianne Pontes on 5/13/2015 Rating: 5

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