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Receitas típicas de festa junina: bolo de milho de liquidificador


Quer conhecer todas as receitas tradicionais de comidas típicas de festa junina? Hoje, na parceria do Casa&Cozinha com a Cozinha Experimental União a receita vai ser bolo de milho de liquidificador :-). Esse bolo delicioso e fofinho aí da foto!

INGREDIENTES: BOLO DE MILHO
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • ½ xícara (chá) de leite (120ml)
  • ½ tablete de manteiga em temperatura ambiente (100g)
  • 1 e ¾ xícara (chá) de milho verde debulhado (245g) - ou o equivalente em milho em lata
  • ¾ xícara (chá) de farinha de milho em flocos (67,5g)
  • ¾ xícara (chá) de coco fresco ralado (60g)
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (30g)
  • 1 e ¾ xícara (chá) de açúcar (315g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g) 
  • canela em pó para polvilhar
COMO FAZER: BOLO DE MILHO
  • No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, a manteiga e o milho até homogeneizar, por cerca de 3 minutos. 
  • Acrescente a farinha de milho e bata por mais 2 minutos.
  • Transfira para um recipiente e misture bem com o coco fresco e a farinha de trigo.
  • Por último, junte o açúcar demerara e o fermento e misture até ficar homogêneo.
  • Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo.
Imagem: divulgação Cozinha Experimental União

Dica: Para a quantidade de milho verde indicado, debulhe cerca de duas espigas. Para as receitas de outras comidas típicas de festa junina, vá na tag  Festa Junina. :-)
Receitas típicas de festa junina: bolo de milho de liquidificador Reviewed by dcoracao.com - redação on 6/26/2015 Rating: 5

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