Receitas típicas de Festa Junina: canjica

Que tal conhecer todas receitas tradicionais de comidas típicas de festas juninas? Hoje, na parceria do Casa&Cozinha com a Cozinha Experimental União a receita é de canjica :-) O mais fácil de fazer de todos os quitutes juninos, e um dos mais gostosos.

Uma curiosidade? Canjica é uma comida típica brasileira, não encontrada em outros países. :-)

INGREDIENTES: CANJICA

• 1 xícara (chá) de milho para canjica (240g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1½ litros de água
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• ½ litro de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar (120g)
• canela em pó, para polvilhar

COMO FAZER: CANJICA

• Coloque a canjica de molho em ½ litro de água, dentro da geladeira, de um dia para o outro. Se deixar fora da geladeira pode fermentar.
• No dia seguinte, em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com a água e o sal, por cerca de 30 minutos.
• Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente.
• Sirva quente, fria ou gelada, polvilhada com canela em pó.

Para as receitas de outras comidas típicas de festa junina, vá na tag Festa Junina. :-)