Receita ultra-fácil de bolo de café sem lactose! Esse você vai fazer! :-)

Bolo sem lactose e gostoso? Vem que tem!

A gente adora bolo fácil de fazer. E barato, sem ingredientes complexos. Daqueles que usam o que a gente já tem em casa mesmo, como o bolo de cenoura mais fácil do mundo. Este aqui a gente até usou batedeira, mas a verdade é que nem precisava! Era só misturar na mão mesmo, porque não tem negózdi claras em neve. E não precisa ficar batendo infinitamente. É isso mesmo!

E o melhor? Pra quem não pode com ela é sem lactose.

Daí a gente aproveitou e experimentou uma receita que vimos muito por aí, que é uma cobertura de chocolate sem lactose, com abacate. Olha, não é a coisa mais gostosa do mundo não. Mas mata bem a vontade pra quem não pode lactose de jeito nenhum.

INGREDIENTES: BOLO DE CAFÉ SEM LACTOSE

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de café (forte) coado
• 1 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

COMO FAZER: BOLO DE CAFÉ SEM LACTOSE

• Pré-aqueça o forno a 180ºc
• Usando um fouet ou uma colher de pau, misture todos os ingredientes menos o trigo e o fermento.
• À mistura, adicione a farinha de trigo. Com a farinha de trigo, a regra é sempre: quanto menos bater, melhor. Misture apenas o suficiente para homogeneizar.
• Coloque a mistura em uma forma de bolo ou em 12 forminhas para cupcakes (preencha 2/3 da forminha com a massa).
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos (ou até espetar um palito e ele sair limpo).
• Palito limpo, é só tirar do forno, esperar esfriar, e se deliciar com a maravilha que você acabou de preparar \o/! 
• Dica: Para a cobertura sem lactose batemos no liquidificador 1 abacate + 1 xícara de açúcar + 1 xícara de cacau em pó. Não é idêntico ao brigadeiro, mas é ok.

Rendimento: 12 bolinhos ou 1 bolo
Tempo de preparo: 50 minutos

♥︎ Esse post foi uma parceria da Casa&Vídeo com o Casa&Cozinha. Por isso, quase todos os produtos usados nessa produção você consegue encontrar facilmente em qualquer loja da rede ;-). #CurtoaCasa
♥︎ Tá rolando uma #temporadadocafé aqui e no dcoracao.com. É que essa época do ano é muito quente, e pra afastar a lombeira que dá, só um cafezinho :-D Para ver todos os posts que já apareceram nos dois sites é só clicar aqui e aqui :-).