Receita fácil e barata de tapioca de chia com sardinha

Receita sem glúten pro café da manhã, lanche ou jantar? Tá tendo! Vem ver!?

Receita sem glúten tá na moda, e muito por conta disso a nossa boa e velha tapioca foi levada da calçada pro café da manhã. E a chia é um desses "novos" grãos funcionais que, tal como a quinoa, fazem um bem danado e aumentam o poder nutritivo de muitas receitas.

Hoje o Casa&Cozinha, em parceria com a Coqueiro, ensina uma receita fácil e barata de tapioca de chia com sardinha! Sim, você pode fazer sem chia. Mas se tiver chia em casa, #ficaadica. Bora ver a receita?

INGREDIENTES: TAPIOCA DE CHIA COM SARDINHA

• 1 lata de Sardinha em óleo ou água
• 1 tomate pequeno sem sementes picado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de farinha para tapioca
• 1 colher (sopa) de semente de chia
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo cottage

COMO FAZER: TAPIOCA DE CHIA COM SARDINHA

• Retire a sardinha da lata e escorra.
• Coloque a sardinha em uma tigela e amasse levemente com o auxílio de um garfo. Junte o tomate, o orégano e misture. Reserve.
• Em outra tigela, coloque a farinha de tapioca e a chia e misture.
• Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio, coloque metade da mistura da farinha de tapioca com chia e espalhe para formar uma camada uniforme que cubra o fundo da frigideira. Deixe no fogo até ficar firme.
• Espalhe 1 colher (sopa) de cottage em metade da massa, cubra com metade do recheio de sardinha e dobre a tapioca.
• Repita a operação com o restante dos ingredientes. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos