Pra jantinha de hoje: receita de um bolinho de brócolis sem glúten!

Bolinho salgado gostoso AND sem glúten? Nós ensinamos como \o/

Se você ainda é do time de pessoas que só de pensar no temo "sem glúten" já torce o nariz, imaginando um bando de comida sem beleza, sem graça e sem gosto (e ainda por cima trabalhosa de fazer), essa receita veio aqui pra provar que uma coisa zero se relaciona com as outras!

Sim, um bolinho de brócolis que leva 30 minutos pra ficar pronto (sendo que desses, 20 são no forno) que vai impressionar a todos os envolvidos com sua degustação :-).

INGREDIENTES: BOLINHO DE BRÓCOLIS SEM GLÚTEN

• 1 xícara de fubá
• 1/3 xícara de leite OU água
• 1 xícara de brócolis cozidos e cortadinhos
• 4 ovos OU 10 colheres de aquafaba
• 2 pitadas de sal
• 50g de queijo ralado (opcional)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

COMO FAZER: BOLINHO DE BRÓCOLIS SEM GLÚTEN

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último. *Se você usar aquafaba, bata-a um pouco, na batedeira ou com o fuê, antes de adicionar aos outros ingredientes.
• Coloque em uma forma (a gente gosta de colocar naquelas de cupcake)
• Leve ao fogo a 180º por 20 mins, ou até ficar douradinho. 

Rendimento: 12 bolinhos
Tempo de preparo: 30 mins

☞ A gente gosta de servir esses bolinhos junto com uma sala mais elaborada e um molho de mostarda e mel. Super combina!
☞ É um bolinho ótimo pra um jantar, porque é leve, mas faz bonito no almoço também.
☞ Você pode fazer e congelar, e depois apenas esquentar na hora que a fome apertar.
☞ Já fizemos uma variação desse bolinho usando abobrinha! Pra aprender a fazer, clica aqui!